食品还是有硼酸

槟城消费人协会要提醒消费人：硼酸仍然被用来保存食物。

在 2006 年 6 月，卫生部长拿督蔡细历医生向公众宣布，槟城和雪州的面条含有很高的硼酸成分。现在已过了 6 个月，消费人或许以为这些面条已经可安全食用了。

但事实却非如此。 2006 年 12 月，我们检测了从槟城菜市买的 3 个黄面条样本，结果发现都含有硼酸；所测到的硼酸含量是从百万分之 461 到 173 。

除了黄面条，槟消协还检测了一些娘惹糕如肉粽、九层糕、椰浆双层糕和加耶糯米糕，发现它们也含有硼酸，分量在百万分之 11.2 至 4.06 之间。

硼酸是一种白色的粉末；根据《 1983 年食品法令》，它是被禁止用作食品的防腐剂的；犯法者可被罚款最高 5 千元或坐牢 2 年。

硼酸的毒性很强，即使是很小的分量，也可造成中毒、肠胃疾病、损害肾脏和破坏食欲。

在农业方面，硼酸是被用来杀死蜗牛和害虫。皮革业则用硼酸作防腐剂。

虽然自 1984 年以来槟消协就不断提出食品含有硼酸的问题，可是它至今仍然被用在食品上，真是令人感到非常不安。

卫生部的一切做法显然都没效，因为消费人还是吃到含有硼酸的食品。

只要硼酸的售卖不受管制，它的问题将依然如故。最近（ 2006 年 6 月）在槟城作的调查显示，我们可以轻易地从化学药品店买到硼酸；每公斤才 6.50 元，非常便宜。

槟消协已再三呼吁卫生部根据《 1952 年毒药法令》把硼酸和硼砂重新归类，以便能受到更严格的控制。

目前，《 1952 年毒药法令》把硼酸列为 C 类和 D 类的毒药，使它有很多被滥用的机会。槟消协建议把硼酸列为 B 类毒药，使其销售受到更严格的控制。

已经 23 年了，卫生部应该承认，现有对硼酸的管制机制是完全没有效率的。

鉴于硼酸的毒性和被广泛地使用，槟消协呼吁卫生部采取下列行动：

* 严格执行禁止食物使用硼酸的《 1983 年食品法令》。

* 售卖硼酸需有执照；把它归类为毒药和限制售卖，只准医务人员和用于非食品者购买。

* 立刻在全国对食品制造商进行检查；对付那些使用硼酸者，因为他们已经违反了《 1983 年食品法令》。

* 在全国的菜市、食肆和食堂进行抽样检测，检查是否有硼酸。含有硼酸的食品必须立即收回。

* 对食品制造商进行教育，让他们了解硼酸的危险。

除非对这问题有一套全盘的控制办法，否则消费人将会继续遭受硼酸的毒害！