呼吁政府经常检查餐厅和食摊的卫生

据报道，在最近斋戒月期间，槟岛的 46 个斋戒月市集，有超过 80 ％的食品经营者没遵照正确的食物处理方法。

其中一些食品样本被发现含大肠杆菌和沙门氏菌之类的细菌，这类细菌一般是出现在粪便里的。另外也发现有金黄色葡萄球菌。报道说，发现含有这些细菌的食品是“煎蕊”、腌黄瓜、生菜配饭、虾膏、豆浆水和其他一些饮料。

前几年，州卫生当局抽查许多食摊的食品，发现其中不少含有如大肠杆菌和沙门氏菌等致病细菌，对于这些报道，槟消协都表达极为关注。

此类细菌可引发严重疾病，甚至造成死亡；对儿童尤其危险。

食物品质控制组主任通知槟消协说，负责管制食品售卖和临时食摊的是州卫生局。  

目前，在槟城路旁可看到不少临时素食摊，我们相信别州也有。这些摊子就在露天卖食物，很易受灰尘和苍蝇沾染。  

槟消协吁请州和联邦政府的卫生部门，对这些摊挡立即进行广泛的检查，确保所卖的食物可安全食用。  

至于这些临时摊挡的经营者，他们应该先向卫生部登记和取得执照，也必须在开业前参加食物处理课程；此外，还必须注射预防某些传染病的疫苗。  

今年 8 月，吉兰丹卫生局官员检查了该州好几家旅店与客栈，也发现了骇人的情况：某家餐厅的冰箱里全是黑色的霉！厨司和招待也没注射预防伤寒、霍乱和乙型肝炎的疫苗。

当局应当全年都经常检查所有餐厅的食品品质；大型和豪华的餐厅、如大酒店的，也不可例外。无视法律的经营者，必须严惩，以儆效尤。