斋戒月摊档食物的安全亟待保证

2014年7月16日

年复一年，当斋戒月食摊食品随机取样调查发现了大肠杆菌，甚至发现了沙门氏菌，槟消协都发表声明表示担忧。

现在又是我们到处看到摆卖开斋食品的临时摊档。其中不乏露天摊档，食品就直接沾染路上的灰尘，或被苍蝇站过。

槟消协检验过一些从槟岛斋戒月摊档买来的食品，其中一些，尤其是鸡肉食品，发现有大肠杆菌。有一份叻沙食品也发现了大肠杆菌。

槟消协呼吁卫生部告诉人民，在保证这些临时摊档食品的安全方面，他们做了什么。这些摊档有执照吗？如何检查全国的摊档以保证它们都遵守食品法令？经验者开业前是否上过处理食品的课程？他们是否注射了防御伤寒等疾病的疫苗？

大肠杆菌能引发严重疾病，甚至危害性命，对儿童尤其危险。槟消协希望这时候当局不会忽略食品中毒的危险。