三聚氰胺惊魂是给大众的当头棒喝

中国最近发生的奶粉掺三聚氰胺丑闻，造成 4 个婴儿死亡和超过 5 万个婴儿病倒。这件事情还在继续发展，影响深远。

发现含有这种化学物的产品，或者被怀疑受污染的产品，名单每天都在加长。在我国，饼干、包、面包、圆面包、牛奶、奶制品、炸薯片以及糖果糕点，便是一些受影响的产品。

一些国家也检验从中国进口的蔬菜和水果。日本就发现中国进口的干蛋粉和冷冻青豆含有三聚氰胺。

看来，受影响的产品名单真是没完没了！

三聚氰胺是用来生产一些塑料和肥料的成分之一，可是现在却进入了食品里，这是完全不可接受的。它被刻意加进牛奶里，制造高蛋白质含量的假象。

有关当局企图缓和公众的恐慌，说某些食品的三聚氰胺是在“允许的水平内”。这种说法应受质疑。

三聚氰胺是一种人造化合物，不会自然地出现在食品里。对于非自然存在于食品中的物质，我们应该规定一个允许水平吗？

三聚氰胺还可能具有累积性的危险，加重它对健康所造成的破坏。此外，对于这种不是用于人的化学物质，我们可能还欠全面了解，而且研究的时间也还不够。由于我们不能拿人来作试验，因此就应该采用预防原则！我们应该完全避免吃到这种化学物。

三聚氰胺被发现会使尿道及肾发生结石或结晶，也会造成肾衰竭；可能是因摄入量大；或者量小，但连同其他化学物被摄入。动物长期摄入三聚氰胺，被发现有患膀胱癌的危险。这些风险，对成人和儿童都是严重的威胁。

根据法律，食品是绝对不允许有三聚氰胺，也不许有任何其他合成的有毒化学物的。要等到获得其害处的证据，那可能太迟了！它所造成的破坏，可能是永远也无法挽回的。

对于货架上的产品，我们认为，公众是无法采取任何预防措施的，因为他们无法知道哪些食品含有危险的化学物质。这次事件影响到每个人，只是程度各有不同而已。这应促使我们回到根本的天然营养食物。

营养是一个过程，在这过程中，我们摄入需要的物质，用来滋养和维持生命和生长；进行保持健康和抵抗疾病的活动、相互作用和取得平衡。

在当前这种不讲人民健康和安全，只顾获取利润以及贪婪大行其道的环境下，过份依赖人工加工的食品来提供我们需要的营养，是不实际的。

没有道德的厂家和商人，只要还未被发现，将会继续愚弄法律。当局被迫必须比魔高一丈。检查、取样、试验、监控和产品回收等工作，将浪费许多时间、金钱和人力。

人民应该开始改变吃太多高度加工食品 的习惯，改吃天然的、健康的和不受人造化学物污染的食品。政府和民间都必须下决心朝这个方向转变。