确保斋戒月食摊的卫生

斋戒月即将届临，槟消协呼吁卫生部订立严格的条件和检查有意设临时摊挡的人。

在 2002 年尾，据报纸报道，登嘉楼卫生部门发现，随机从 1,787 个斋戒月摊挡取得的食品样本，几乎都含可致病的细菌；如大肠杆菌和沙门氏菌。这些细菌可引发危险的疾病。

槟消协感到担心。从那时开始，槟消协就一直呼吁，促请政府对全国的临时食摊做经常性的检查。

就在去年，对槟城斋戒月摊挡的一些食物，槟消协作了随机调查和检验。令我们感到害怕的是，在叻沙、烧鸡、沙爹、鸡肉碎煎饼和各种糕点发现了粪大肠菌，即大肠杆菌。

所有食摊经营者和助手，必须先注射防疫苗和申请正式准证，然后才可开始经营其临时性的生意。

这些经营者也必须熟悉食物处理及个人卫生的基本知识。政府应该提供设施，使他们能按照卫生要求地洗手和清洗用具。

全国临时食摊不应成为疾病的来源，而最易受害的还是儿童。