含硼酸食品危害人命

卫生部的检验发现，大部分槟城和雪州的面条含有高水平的硼酸，这是非常危险的事情。槟消协对一再发生此事，表示非常不安。

据报道，卫生部长拿督蔡细历医生说，福建面含有 33 ％硼酸，云吞面 18 ％和黄面 6 ％。他强调，硼酸高的食品能引发反胃，导致死亡和肾衰竭。

硼酸污染食品，对公众是非常危险的。这样的事例一再冒现，令人非常担忧。

可能不只槟城和雪州受影响。这两州的情况很可能反映全国各地的实况。

最近的发展说明了这类事例接踵而至。最近一次是 2006 年 3 月，检查到黄面含有硼酸。

当时，正如槟消协过去多次所做一样，再次呼吁卫生部实行更严厉的条例来管制硼酸的售卖。但是，我们得到的主要消息是，管制够严了，不会作什么改变。

更早之前，槟消协本身进行的调查发现，不只是面条里有硼酸，其他食品如鱼丸、鱼饼、果条、粽子和好些娘惹糕，都发现有硼酸。

据知硼砂是不准卖给食品业者的。但是，他们还是能买到这种东西。商人在继续明目张胆地违反法律；所有现行的管制措施，看来完全没有效果。

政府应该付出更大的努力，去调查和切断食品商的硼酸来源。

槟消协呼吁政府把硼酸列为 B 组毒药，使它毫无例外地受到严密控制。目前，除了配药用之外，硼酸是被列为 D 组毒药。用来配制杀虫剂和肥料，还有配制含量不超过 5 ％的硼酸、硼砂、或两者化合物，是不受管制的。

假如不能把它列为 B 组毒药，可将它列为独立的一组，受到特别的管制；合法的用户必须直接由卫生部批准，才可取得硼酸。对它的控制，不容有例外的通融。

卫生部不应该绑住自己的手脚，应该更严格控制硼酸。不要等人命来推动了！

现在，公众应该自行保护自己的健康和生命。它对儿童尤其危险，因为这种化学药物对儿童的影响更大。

公众人士应该避免吃所怀疑的食品，如黄面、云吞面和福建面。或者在食用前可以自行检验。以下是一种受推荐的方法：

试验材料为滤纸、甲基化酒精、稀盐酸和黄姜粉。

先将黄姜粉和一些甲基化酒精混合、摇匀，变成黄色的液体。让固体的颗粒沉淀到容器底部。把液体倒出来，将滤纸浸入液体里，然后取出晒干。滤纸晒干后，便把食品样本（面条、糕、生的鱼或肉）放到纸上，再滴几滴稀盐酸。假如样本含硼酸，滤纸将会在两三分钟后变成浅粉红色。

这些试验材料相当便宜和容易买到。在等待政府采取更有力的措施之际，不妨试一试上述试验。