确保临时食摊保持卫生

根据报道，在 2002 年尾，登嘉楼卫生局随机检查了 1,787 个斋戒月食摊的食物样本，结果发现大多数样本都含有害的致病细菌，如大肠杆菌和沙门氏菌。这两种细菌可能引发危险的疾病。

当时和之后，槟消协就不时呼吁当局定期检查全国的临时食摊。

槟消协今年对槟城斋戒月食摊进行了随机调查，也检测了它们的一些食物，结果发现叻沙、烧鸡、沙爹、鸡肉煎饼、糕点等食品中有大肠杆菌。

本会担心，可能在全国，又再发生临时食摊售卖受污染的食物的问题。

我国每年有许多节日和庆典，为商人提供了设立各种临时食摊的机会。接下来就是九皇爷诞，我们在这期间可看到许多摊挡搭盖起来，向公众售卖食物。

食摊经营者应该有处理食物和个人卫生的基本知识。他们应该获得符合卫生条件的、洗干净手和用具的设施。

在开设此类临时生意之前，经营者和其助手都应该注射必要的防疫苗，以及取得当局发给的准证。

对于这些临时食摊的食物，槟消协呼吁卫生部增加其全年的检查次数。