花生和花生产品有黄曲霉毒素

槟城消费人协会要提醒消费人，花生和花生产品可能受黄曲霉毒素污染。黄曲霉毒素是一种致癌物，因此这些食品对人可能有害。

我们最近检验了多种国人常吃的花生和花生产品，发现黄曲霉毒素含量惊人。这种致癌毒素是霉菌产生的。

在我们检验的产品中，有许多被黄曲霉毒素所污染，含量超过了我国食品法令规定的安全水平。因此，它们是不安全的食品，对我国人民的健康造成严 重的威胁。

黄曲霉毒素的毒性很强 ，即使摄入的分量很小，也常会引发疾病。 这种毒素可造成全身各部位发病，但最为人所知的是急性或慢性肝病和肝癌。

槟消协的检验发现 ，许多牌子的花生酱，还有生花生和贡糖各一样本，所含的黄曲霉毒素超过了《1985年马来西亚食品条例》所准许的水平。

据我国食品条例准许的黄曲霉毒素水平，生花生是不可超过10亿分之15；其他食品是不可超过10亿分之5。

我们发现贡糖样本的黄曲霉毒素含量最高，是10亿分之50；生花生样本则含 10亿分之25－50。

我们共检验了20个花生酱样本，其中有13 个样本的黄曲霉毒素超过了食品条 例的规定，介于10亿分之25－50和10亿分之10－25之间。这是足以叫人担心的，因为花生酱其实是我国一种主要的家庭食品，所以许多人可能经常吃到这种毒素。

鉴于上述检验结果，槟消协呼吁卫生部检验所有可能被黄曲霉毒素污染的产 品。假如发现有可能危害消费人的食品，就应立刻从市场收回；这是为了保 护消费人，以免他们面对更高的癌症风险，或其他健康问题。