KFC家乡鸡
上校的秘方鲜为人知

美国的另一个称为COK的调查组织在45天内，每周观察位于玛丽莲州(Maryland)的一座养鸡场以了解KFC鸡只的生涯。结果也发现如同上述虐待鸡只的暴行。

Cok的录像带也显示有关鸡只的凄惨生涯，有者因不当繁殖法及被逼食药物而跛脚；有者则因挨饿而死亡。

PETA、COK、动物福利组织及报章等宣称对KFC鸡只的虐待事件不仅限于美国而已，在英国、加拿大、德国、澳洲及印度的KFC鸡场也发生类似的残忍情况。

注：以下图文并茂的宰杀或虐待鸡只报导可能使人看了毛骨悚然，恶梦连连。

美国

亚根梭州格兰斯之泰申宰鸡场

于2002年，在泰申(Tyson)宰鸡场工作了8年的维基尔.巴特勒向PETA透露宰鸡惨况。鸡身以“干冰炮”炸开；数以百计鸡只以沸水烫死，大鸡双脚被扭断以便挤入小鸡笼。

以下是2003年1月30日目击者的书面供词。它评述极端残忍的宰鸡方法。

*人们故意关闭致昏鸡只的机器，而让它们活生生被送往沸水箱烫死。

(沸水原用以烫软鸡毛，以便拔除。鸡只在送往沸水箱前本应已昏死。)

“一般上，以机器割喉宰鸡方法应占86%。可是，有时却只占70%或更少。”

巴特勒的工作是手宰错过喉刀宰杀的鸡只。“可是，每分钟有182只鸡需加以挑捡，实在无法应付，不少鸡只便得活生生被烫死。”

“这些可怜鸡只，在沸水中死命挣扎、翅扑足踢、凄声嘶叫，甚至眼球凸出，离箱时有者骨骼折断，肢体残缺等。

“有时电流中断，鸡只被倒吊域，浸溺水中长达数小时之久。”

一晚，水压器损坏。“三、四百只活鸡没被击昏便倒吊著被送入沸水箱里。”

*又一回，厂方为省时而加快机器操作速度，数百只鸡因被挤压，气绝而死。

(根据动物福利官员，上述情况，使临死鸡只恐惧紧张，十分难受。)

*为了节省运输费，超量鸡只被挤进小笼里。有时鸡只双足因而被扭断。

(根据官员解释，扭断脚骨，痛苦万分，加上震荡、痛楚更加剧。“这种折骨之痛，与人类情况无异”另一官员加以补充。)

*另一名员工被发现以干冰、水及塑料瓶制成“干冰炮”，用以“炸开鸡体”。有人甚至将之置入鸡只直肠，再以软木塞堵塞，使压力增高而产生“爆炸”。
(专家指出，膨胀气体使肠胃产生剧痛，令鸡只饱受折磨。)

*一些坏脾气工人也不时把活鸡头、脚及翅膀用力扯断。

(专家认为皮层及骨节痛感神经受伤，会造成极大痛苦。)

巴特勒于1997年7月至2002年11月之间在此厂家工作。他透露说：“大部分鸡只最终销售予KFC。鸡只无骨腿脚及元骨无皮胸肉在此加工而其他部位无骨鸡肉则运至他厂制成KFC肉块。”

泰申(Tyson)食品公司是美国KFC首要鸡肉供应商。

“为供应美国KFC而被残杀的超逾7亿5千万鸡只，如换为猫狗，负责人将难逃虐待动物指控....PETA指称，作为首要炸鸡食品公司，KFC应确保有关鸡不该遭受上述各种严厉酷刑。”

英国

在英国，另一项针对KFC的调查透露更多虐待鸡只的丑闻。

2003年8月31日的一项报告指称，“拥挤于鸡舍内含悲待毙....无人比KFC更懂得照料鸡只”。英国《周日镜报》爆出KFC快餐连锁店“好到吮手指”标语背后的令人作呕惨酷事实。

暗访人员潜入全英最大KFC鸡只供应商的劳比(Wrawby)农场作实地调查。

这些访员与英国防止虐待动物之<喜尔赛动物避难所>职员联手，以录像机拍摄该农场实况，公布以下详情。

“超逾3万6千鸡只被关在无窗之巨大鸡舍。它们短暂但痛苦无比的生涯，令人难以置信。

“一些鸡只残废不成形，只能以翅膀挪移身子去寻找水和食物。有者则站立不动，目光滞呆，等待死期。”

“在其中一所鸡舍，鸡只已被送往宰场，地上却留下数具鸡尸。在另一鸡舍内，活鸡正啄食著死户。”

这些鸡舍是属于一家庞大鸡只供应商姐妹食品集团(2 sisters Food Group)的子公司称为首创新鲜食品公司(Premier Fresh Foods)。后者也是KFC及Tesco公司的供应商。可笑的是，这家母公司居然于2001年正月荣获“最佳KFC供应商”的衔头。(并被<防止虐待动物协会>认为对动物福利有所贡献！)

然而，调查员则刻划出一幅惨无人道，名不符实的画面来形容这家公司。

其中一名调查员批评道：“假如这算是一家最佳供应商，我不敢想像其他KFC供应商的农场情况会是怎样。”“要是公众人士亲睹餐桌上鸡只生前的情况，相信他们会吓坏。”

喜尔赛(Hillside)呼吁英国政府采取严厉行动对付无良养鸡农场并指责后者“不顾家禽生活，只求在最短期间内取得最高生产量。”

“作为超级市场及食品公司的供应商，人们会认为有关农场应有具高水准的家禽福利设施，绝不会想像农场却如处于“欧洲中世纪时代”一般的情况。

《周日镜报》写得妙(“KFC的可怜鸡只并没留下好滋味”)：“KFC给人们的形象是....欢愉亲密家庭组织。然而有关鸡只绝不可能有这种感受。”

该报也指出，“KFC负责人应确保农场善待家禽，以免沦为千夫所指的范例。”

德国

经过秘密探访，调查员近期披露在Saterland一家称为斯多里(Stolle)的KFC供应商与全球其他供应商一样，残酷虐待所饲养家禽。

约3万8千鸡只被发现生活在狭小而充满粪便的鸡舍中。

为了防止鸡只生病，负责人滥用各种抗生素药物，其浓度高达每公升食水含583毫克药物。

通过使用这些药物及操纵繁殖手法，使鸡只在短期内便因超胖而变成残废。鸡只在19天内就发生骨架无法承受体重而双脚也因而受伤的情况。

数以千计的鸡只便在这种极度可悲的情况下度过一生。

加拿大

农场“捉鸡”的方法也惨无人道。在加拿大，两名曾在安达里奥州南部一家农场工作的职员于2003年6月向PETA作出下列书面供词。

其中一名“捉鸡者”，扎德.哈伯斯托于2003年5月12日供称：

我们被令每次捉拿8只鸡....左右手各抓住鸡的一条腿。我虽尽量小心，但由于鸡体过重，我会感觉到它们的骨与腿似乎在我手中碎裂，骨节爆凸出来。当我们把鸡只挥动抛上载货车时，鸡腿损伤得更厉害。

接下来，货车工友又粗鲁地抓住鸡只硬塞入板条箱里，造成更大创伤。

在装运处大门外，可见不少受伤鸡只，在地上痛苦挣扎，有时还被工友踩踏。

我曾看见一些彷徨于鸡舍外的鸡只被鲁莽的工友又踢又踏，遗弃待毙。

在围捕鸡只时，又上演另一部惨剧。工友用塑料大门栅强力推赶鸡群。行动较慢的鸡只就被挤压得遍体鳞伤。

在同一农场工作的扎德女友，名叫莎丽.米绍尔(Sally Mitchell)，述称：鸡只被关在漆黑鸡舍里。在围捕鸡只时才亮灯，以便挪移门栅赶鸡。之后，灯光就被调弱了。

在微弱灯光下走动，我有如身处毒气房一般的感觉....

工友随意乱抛重约10磅的门栅推赶鸡群，压伤不少鸡只。

从鸡舍尾端走到出口处几乎使我发疯。每跨出一步，总会踏伤一些鸡只，耳际不断响起凄厉的嘶叫声。

当鸡舍大门一打开，又发生另一场悲剧。货车倒退过来，首次看见天日的鸡群就被工友人手2只，头上脚下，抓起交给货车人员。后者就将它们猛力推挤入木条运输小箱....

更悲惨的事件接著发生了。

我们分为两组走向另一鸡舍。其中一名工友突然高声大喊：“让我抓发育不全的鸡只！”原来为了提高运输车载重量，他们只选大而重的鸡只，小而轻的鸡只将被毁灭。这名工友还解释如何击碎鸡头，加以灭杀。

在另一个鸡舍，我们被令将3万8千只皱鸡驱赶分开....小鸡们急著逃跑成堆，有者离散跑到人行道上，不是被踢开就是被践踏。这使我感到心痛至极。

我只在这鸡舍工作片刻因为感到心力交瘁。我坐看这些雏鸡，弱小而无助，可怜极了。

当我曲膝跪下时，它们赶快躲到我膝下来。谁说小鸡没有感情？我倒觉得它们是圣洁的动物。可悲的是每年有数以亿计的鸡只被宰杀。

一路上我哭域回家....想到人们那么残酷地对待鸡只，从那天起，我和男友誓言不再吃肉。

很少人知道在肉类工业里，动物如何被处置。如今，你可清楚鸡只从始至终的可悲可泣生涯了吧！

PETA接收上述供词后，曾于2003年7月24日致函加拿大农业部长，吁呼逐步废除人手捉鸡方法而改用善待鸡只的机械捕鸡法。

之前，于2003年6月13日，旧金山人道协会曾致函KFC，要求遵从国际动物福利的指南。

该协会在没收到任何回应后，于2003年8月18日再致函KFC，指出该公司欺骗加拿大消费人，并强烈要求它遵从PETA所推荐的福利指南。

澳洲

近期澳洲一些地方的“动物解放”活跃分子，在近行暗访调查后发现KFC供应商残忍对待鸡只。

维多利亚(Victoria)，巴湾(Parwan)市鸡场

2003年正月28日夜，维州动物解放(ALV)组员进入一家供应KFC鸡只的农场。他们没想到会目睹下述虐鸡惨状。

数以万计约数周大的皱鸡被关进一座空荡长形鸡舍。这些鸡只被喂以速长饲料及药物，使它们异常肥大，肢体及器官因无法支撑体重而折断损伤。

无法生存鸡只，尸体横陈地上而活鸡则生活于同一鸡舍内。

该组人员试图抢救20鸡只，其中两只寸步难移，余者因超肥或残废而无法站立。经兽医检验后，大部分都得加以人道毁灭。

“这真是个凄惨地方，空气污浊，臭味冲天，残废鸡只根本无法找水解渴。”ALV在致给警方信中这么写著。

ALV也致函KFC母公司“扬斯(Yums)国际餐馆”指出KFC的残忍政策，“只要肥大鸡只生存，故意让弱小鸡只因无法到自动饮食供应机饮食，最终饥渴而死。”

ALV在信中也指称，“KFC身为一家跨国公司，竟然无视于农场鸡只基本福利的作风，是难以令人相信与接受的。”

“我们将尽全力....提醒澳洲人民：KFC无人道，没好处。”

新南威尔斯州养鸡场

于2003年9月14日，澳洲《周日电报》揭露一项虐鸡丑闻。这是随著“新南威尔斯动物解放组织”(ALNSW)志愿人士突击检查两家养鸡场之后所作出的报导。有关鸡场供应鸡只予全澳最大售鸡中心，英罕斯(Inghan)公司。(这公司供应鸡只给KFC。)

调查员发现数以千计鸡只因超肥，双脚无力支撑体重而残废。这是由于KFC惯常养鸡政策，即要在6周内生产成年畸形肥鸡而造成的情况。

《周日电报》指出：“录像片显示两鸡场超肥残废鸡只因无法站立，躺在粪屎中而受氨气灼伤。有些鸡只依靠嘴喙支撑，站立片刻后又倒下。

“有者猛扑翅膀以挪移身子。不少鸡只因身体超重，使双脚展开如八字形。”

该报社论也提及鸡只“双脚扭曲成畸形；胸部被粪屎中的氮气灼伤而红肿；腐烂的鸡尸被其他鸡只践踏啄食。一些弱小鸡只无法寻得食物及水槽，饥渴而死。

鸡只被词养在空荡无窗寮舍，缺乏新鲜空气及阳光。(注：在澳洲，法规允许4万鸡只集中于一座寮舍，每只鸡占有如记事簿页子大小的空间而已。在其他国家，法规更不严格。)

ALNSW组员找出15畸形鸡只。其中11只接受兽医检查，发现两只能走动，余者都加以人道毁灭。

“农场业者不视鸡只为生物，只把它们当作制造品，异常饲养法使它们的骨骼构架无法承担体重压力。”一名兽医如是指称。

《周日电报》谴责上述虐待鸡只行为，并呼吁各地消费人反对这种饲鸡法。

该报继称，“任何文明国家都不能容忍这种残忍饲鸡手段。”

印度

在印度，就如西方国家一样，KFC鸡只也受尽折磨。摄影员录下位于布尼(Pune)，供应KFC鸡只的农场实况。

这卷录像带呈交印度PETA当局，于2003年10月新闻发布会上曝光。

录像带内容显示下列虐鸡情况：

* 寮舍挤满鸡只，争先恐后抢食

* 由于增胖剂及超量饲养，造成鸡脚畸形发展，无法支撑过重身体，难于走动

* 鸡舍布满死于疾病的鸡尸

* 污秽及受伤鸡只没受医药照顾

* 无情工友完全漠视鸡只基本福利

PETA董事英格力.纽克(Ingrid Newkirk)指称，“录像带所示情况与KFC宣称供应商良好照顾鸡只的传言完全相反。”“录像带显示真相：供应商残忍对待鸡只而KFC则加予支持，印度不要有这类残忍销售商店。”

于2003年8月8日，印度PETA致函“扬斯国际餐馆”要求关闭位于邦卡罗(Bangalore)仅存的KFC销售店并要KFC全盘退离印度。

PETA也劝请人们多吃素食，不再涉足如KFC之类的商店。