槟消协呼吁禁用高果糖玉米糖浆

槟城消费人协会呼吁卫生部禁止食品使用高果糖玉米糖浆（下称高果糖浆）。

高果糖浆名称纯洁，但却是有毒的。它是食品商在加工食品时爱用的糖代替品，因为比较便宜。

高果糖浆广泛用于食品，如搽面包的果酱、巧克力、烘焙料、烹饪料、包装果汁软饮、饮料、提神饮品、面包、早餐谷类食品、酱料、零食和汤料。

用高果糖浆制的饮品和加工食品，热量高但营养成分低。常吃这些食物，就可能成为胖子，接着或可能导致许多严重的健康问题，如二型糖尿病、高血压和冠心病。

高果糖浆和糖一样，是没有营养的产品，而且有害健康，能引发严重的疾病和健康问题。科学上已证明高果糖浆对人的害处甚至比普通糖更严重！

这是因为高果糖浆在人体内必须经改变才能使用，而这种改变又必须在肝脏内进行，即它避开通常的消化过程，只在肝脏内进行代谢。

和葡萄糖不同，果糖很快就被肝变成脂肪，储存在附近的组织或在肝脏里（这可能导致脂肪性肝病）。它可能不会造成肥胖，却可能使本来肥胖的人更胖和脂肪更多。

研究已经证实，肝代谢的果糖会削弱胰岛素和瘦素的分泌，而这两者是负责发我们已吃饱的信号给脑部的。由于产生的胰岛素不足以刺激我们产生饱的感觉，会使我们多吃，结果导致身体过重。

当摄入果糖过多时，肝脏就无法及时将它全部改变成如糖一般可让身体使用的形式，反而把它变成脂肪，送到血管里，成为血液里的甘油三酸酯，而高血脂则是心脏病风险因素之一。

现在已有越来越多的证据证明，吃太多果糖可能促成胰岛素抗性，最终引发二型糖尿病。这些后果，有的也可能是因软饮的化学物质与与所用的高果糖浆起作用所造成的。

由于果糖必须完全由肝脏代谢，若吃多了高果糖浆，它就不只充满在血液里，甚至使肝脏无法应付，导致与酗酒没两样的肝脏损坏。根据动物试验，吃了含大量高果糖浆食物，肝会严重硬化――肝结疤、组织坏死和功能变弱，就如酗酒者的一样。

高果糖浆还带来其他不良后果，包括被指会增高血液的胆固醇和使血液形成凝块。另外还发现它会抑制白血球的活动，使身体不能防御入侵的有害物质。

我国是亚洲最多超重和肥胖者的国家，成人有 54 ％是超重或肥胖的，而 10 年前不过是 24.1 ％而已。结果我国的成人是每 10 人就有 7 人是慢性病患者。

例如，据国际糖尿病研究院说，我国糖尿病人数在亚洲是排第四的。 2007 年的糖尿病人记录是 80 万人，估计 2010 年会增加到 130 万人。

糖尿病和末期肾衰竭已成为我国最大的健康问题。估计目前有 13,000 肾病患者在“洗肾”，每年有 2,500 人会成为末期肾病患者。

我国的另一主要的健康问题是：每 5 个糖尿病患就有 4 人死于心脏病（我国首号杀手）和每小时就发生 6 宗新的中风病例。