槟消协提醒消费人

粽子含毒性强的硼酸

槟城消费人协会感到非常吃惊的是，尽管《 1983 年食品法令》禁止食品使用硼酸，但卫生部就是无能制止硼酸被用在食品中。

硼酸问题被提出至今已经 24 年了，可是至今我们还是在食品里发现硼酸。

硼酸的毒性很强，即使是很小的份量，也会造成中毒、肠胃病、肾脏受损和破坏食欲。我们的身体只能通过肠胃道和流汗把硼酸排出体外，这个过程非常缓慢；因此它会刺激我们的肠胃（对胃有毒性效应）和引发皮炎。硼酸能累积在体内，使我们失去食欲和造成肾脏中毒。

我们最近对粽子做了检验，发现 18 个样本全都含硼酸；含量在百万份之 4.86 － 1,695 之间。这些样本是从槟岛，怡保和吉隆坡各地买来的。

粽子是端午节的传统食品，而端午节是纪念爱国诗人屈原的日子。由于端午节就落在本星期日，因此粽子的需求量将会很大。

裹粽子的人使用硼酸，是为了要使糯米不会黏住粽叶。

我们之前在 2001 年、 2003 年和 2007 年曾对粽子做了检验，也是发现粽子里含硼酸。

在 2007 年所做的检验，从槟城、吉隆坡、怡保、太平和巴生买的 22 个粽子样本，发现全部都含硼酸；含量在百万份之 0.4-579.6 之间。

在 2001 年所做的检验，我们在 6 个粽子样本和 2 个糯米鸡（一种点心）样本里发现硼酸。 2003 年的检验则发现 3 个粽子样本含硼酸。

硼酸是一种白色的粉末。在《 1983 年食品法令》下，硼酸是被禁止用作食品防腐剂的。违反者可被罚 5 千令吉或坐牢 2 年。

槟消协是在 1984 年 2 月首次向卫生部提出食品含硼酸的问题。我们曾呼吁卫生部通过法律，把硼酸列为一种买卖受限制的毒品；对任何违反这项法律者则施以重罚。

在 2007 年 1 月，槟消协提醒卫生部，我们当时的食品检验，发现黄面条和娘惹糕含硼酸。

在 2007 年 2 月，卫生部答复我们说，他们发现含硼酸的食品不多，而使用硼酸者已提交法庭审理。

卫生部在这方面所做的，显然是没效果的，因为消费人依然面对食品含硼酸的问题。

过去 24 年来，尽管我们不断呼吁，可是情况依然如故；槟消协对此感到十分遗憾。只要政府还是不愿采取坚决的行动，食品含硼酸的问题就会继续存在。

有鉴于我们最近的食品检验结果，我们再次呼吁卫生部采取以下行动：

* 严格执行《食品法令》，禁止食品使用硼酸。

* 规定售卖硼酸须有特别执照。通过将硼酸列为毒品来限制其售卖；只准医务人

员和某些非用于食品者购买硼酸。

* 立刻进行全国性的食品检测以确定是否含硼酸。被发现含硼酸的食品，必须下

令立即收回。

* 教育食品制造商，让他们了解硼酸的危险。

在这个即将来临的端午节，我们给消费人的劝告是：还是自己包粽子比较妥当。