城市农业的启动力

2015年6月29日

城市农业在世界各地的成长很快，可在私宅或在社区内进行。槟城消费人协会呼吁马来西亚政府支持社区和个人走向城市园艺。

城市与城郊居民可以在后院、屋顶或阳台做园艺，社区则可以组织在空地或停车场、路边等进行城市边沿农业，或者在空地养禽畜。报告指出，全球粮食有 15% 是在市区种植的。

城市农业不但可以推广粮食安全，也可以提供本土和在住家种植的，需求更高的无化学毒物的营养食物。种植食物的家庭，可以节省开支，协助城市贫穷家庭进行储蓄。在印度，贫民区居民进行城市园艺来提高社区的食物安全，种植人体需要的营养食物，将园艺产品卖给当地菜市场。德里市内种植的本土蔬菜和水果，让贫穷社区购买更加便宜和健康的食物。

其实，城市园艺也在印度中等阶层中成长，部分进行屋顶种植和社区农艺。在人口密集的社区，进行城市园艺确实有空间难题。因此利用未发展的土地，例如在孟买的安贝德卡纳加贫民区，把垃圾场转为社区农地，此外也可以将路旁空地和河边保留地改为市区农地。

根据一些非洲城市和城郊空地进行城市园艺，种植蔬菜所总结的每月净收入，是介于美金 30 到 70 元，但可以提高到美金 200 元。在一些国家，最低薪金制是介于美金 20 到 40 元，显示城市园艺，比其他城市工作，也是一门收入丰富的生意（ van Veenhuizen & Danso ,2007 ）。

美国在国家层次推行美国农业部的人民农地计划。人民农地以面积和格式区分，一般有三个基本要素。其一，必须对社区有益，即制造休闲空间或为当地食物银行和庇护所供应食物；第二，必须有组织，由当地居民、组织或团体合伙；第三，必须实行可持续农耕。

城市农业不但善用土地和空地，也提供一个有生产力的概念利用废水以及从商店与住宅收集的废物。城市绿色空地被居民用来进行农耕，也可以减轻市议会的负担。英国政府也在积极分拨城市农业的土地，共有 30 万个地段，面积介于 50 到 400 平方米。

在城市生产粮食也可以减少生态需要的面积（ ecological foot-print 城市足迹），减低农场运输食物到餐桌的费用和燃油消耗。自己种植食物或社区农业，也有治疗价值，可以减压、提供运动以及为社区凝聚力作出贡献。

城市农业对健康、营养、食品安全、环境、社会与经济的利益是不容否认的。槟消协呼吁马来西亚政府，执行以下措施来支持城市农业的活动：

•  将城市农业集中纳入城市政策和计划中。

•  在地方政府和农业局培训官员为城市园艺活动提供辅导。

•  为开始城市园艺的市民提供财务支援。

•  开放市区空地、未利用的土地和政府保留地等推行城市农业。

•  建立政策，协助选定社区农地（私人或公共）的单位与地主签署使用土地的协议书。

•  建立政策提供州土地和获取市议会支援（拨款、水供）来维持和发展新的社区农地。

•  为有兴趣推行城市农业计划的社区和个人提供培训，并为组织促销活动和培训提供拨款。

•  为参与计划的市民供应学习器材，包括容器、土壤、种子等。

•  在所有学校和高等学府开设必修的蔬菜园艺课程，灌输种植知识和自己种菜的观念。

•  支援和监督地方政府与县农业局所建立的机制。

种植自己的食物或城市园艺，已经成为城市居民获得食物的主要来源。政府从联邦、州、地方层次支援这项计划是必须的，以便落实城市农业和本土食物系统的潜能。

槟城消费人协会主席
莫哈末依里斯局绅

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编辑备注：

槟消协备用初学者配套用具，包括花盆、土壤、种子、有机堆肥和种植蔬菜的指南，以便在家里开始城市园艺。我们也有直立种植的器材。