小心别吃塑料！

2014年11月11日

槟城消费人协会提醒消费人，不要吃用塑料勺和匙烹调的食物，或用塑料容器装的热食物。从大众卫生来看，受热的塑料会产生有害物质，我们没必要接触，而且应严于防范。

我们用的塑料以指数倍增。 2012 年全球塑料产品增加到 2.88 亿吨，比 2011 年多了 2.8% 。

我们用的东西几乎都有塑料，因此难免为许多人不自觉地吃下。我们当然不会明知是塑料也吃下去，但当你吃或喝装在塑料里的食物或饮料，尤其是热的，塑料就可能进入体内了。

据槟消协调查和观察，现在很多消费人用塑料膜包着食物来蒸或煮。传统糕点，如预先包好的挤饭块，现在是用塑料膜包着煮或加热的 ； 以前都是用香蕉叶、竹叶、香兰叶、粽叶包了才蒸、煮或烤的。

我们也见过有人用塑料膜作衬底来蒸印度松糕。用塑料袋打包食物或热饮则更常见。塑料容器，尤其是泡沫塑料容器，是打包食品常用的，甚至也用来装热的食品。

用塑料容器装食物和水或许方便，但安全吗？环境科学家警告，这些用来包装和存放食品的塑料，加工时加了少量合成化学品。它们可能渗沥或与食品起作用，日久就会损害我们的健康。

英国医学期刊集团出版的《流行病学和社区卫生》就发表文章对此表示担心。这些化学品在微量情况下固然无害，但在有生之年不断吃用塑料包的、存放的、或煮的食品，我们就难说是否安全了。

《毒理学快报》在 2008 年初刊登了一篇研究报告，认为热的液体和食物，会使含双酚 A 的塑料渗沥更多双酚 A 。研究员曾把沸水倒进聚碳酸酯做的水瓶，发现渗出的双酚 A 比装室温水的多了 55 倍。

钛酸酯（邻苯二甲酸酯）是用来使聚氯乙烯容器更有弹性的化学品。在塑料受热时，钛酸酯渗出，可能进入食物，影响人体激素失衡，或引发胎儿先天缺陷。

用于塑料的化学品，可能因会影响健康而受管制。一些塑料则说是符合包装食品的标准。不过，我们担心，吃包装了的或加工的食品的人，一生就可能长期少量地吃下这些化学品。

塑料用了就丢已成习惯，因此便产生循环塑料的需要。在再循环方面，虽然有严格遵守行业标准者，但没遵守者也不少。这就是各等级塑料可能发生污染的原因。如果用这些塑料生产餐盒或水瓶，尤其是给小孩用的，对健康的影响就更大。此外，我们还忽略了因塑料垃圾处理不当，使垃圾场渗出的化学品污染了地下水。

塑料是加热原油或天然气所含的成分，通过聚合工序制成的，因此含许多化学品。塑料除了含主要的高分子材料，还添加少量其他化学品，使高分子材料按需要改变性质，或简化工序。

塑料业者说，聚合工序会将化学品结合一块。可是这个工序从来就不可能完美无缺，总会有一些化学品漏出，从塑料渗沥到所接触的任何东西，如食品、水、等等。

塑料里的很多化学品能破坏人类和动物的内分泌系统的功能，后果可能很严重和永久的。胎儿和幼婴的内分泌系统最易受害，因为他们还在发育之中。

联合国工业发展组织和世卫组织的专家，在 2012 年对这些破坏内分泌的化学品做了科学评估。他们说其影响广泛，或许涵盖所有激素系统；从控制发育、生殖器官功能到调节新陈代谢和饱腹感的器官和组织。它们可能引发肥胖症、不育或生育力低、学习和记忆障碍、成年后才发生的糖尿病或心血管疾病、以及各种各样的其他疾病。

“眼不见为净”，因此一般人有时会把所丢的各种垃圾一把火烧了。烧塑料和橡胶也会把有毒化学品和气体，如二恶英，释放到环境里。

对环保者的警告，塑料业者回答说，只有非常小量的有毒化学品会从塑料漏出，不会损害健康。我们承认至今还没足够的研究可断定塑料毒性的危险，不过却足以提醒大家还是预防为上。

槟消协呼吁当局实行预防至上的原则；如怀疑某化学品有害，或损害健康，就应禁止使用，直到证明无害为止。对这些危险的任何误判，必然会严重威胁大众的健康。我们必须保持警惕，才能保护人类和环境免受塑料之害。

槟消协也促请消费人不要把热食热饮装进塑料袋，或用塑料勺煮食，也不要用塑料容器、塑料膜或塑料袋来装热的食物。我们还有很多选择，如用玻璃的、瓷的、不锈钢的容器来装或煮食物；也可用传统的方法，以叶子、棉布或亚麻布包着食物来煮。

为保安全，不用塑料为上！