槟消协：吃快餐也有中毒的危险

槟城消费人协会提醒爱吃快餐的消费人要小心，因为快餐除了缺乏营养，还可能造成严重的食物中毒。

最近，澳洲悉尼一个家庭在一场官司里打赢了快餐业巨头肯特基家乡鸡。并获赔八百万澳币（马币两千五百五十万令吉）这家人的女儿莫妮卡•萨马安因中了沙门氏菌毒变成瘫痪。肯特基家乡鸡将提出上诉。

莫妮卡的家人说，在 2005 年，他们一家人到悉尼西部一家肯特基快餐店用餐，当时 7 岁的莫妮卡吃了快餐店的鸡肉卷后就病倒了。她昏迷了 6 个月，现在已四肢瘫痪和脑受严重损害。

这宗官司在 2010 年打了整个月。莫妮卡的父亲告诉法庭说，他、妻子以及儿子也吃了一点莫妮卡的鸡肉卷，结果也都生病了。

食物中毒是吃了被细菌污染的食物造成的。快餐食物在收集、加工和分发过程中都可能受细菌、病毒及寄生虫污染；如生吃或没煮熟透，就可能造成食物中毒。病情的严重程度要看有关细菌种类和进食者的年龄与健康情况。

食物中毒会出现多种症状，包括呕吐、腹绞痛和腹泻。这些情况又可能引发严重的脱水、头痛；甚至造成死亡。

快餐店卖的食物是经防腐和预先煮熟的，因此更易受污染。

由于快餐连锁店越来越多，因此食物污染已成为大家越来越担心的问题。快餐店的食物煮得快和上得快，怕忽略了卫生。

快餐食物通常都用包装纸包着。为了以免油脂漏出，这些包装纸是加了一层化学品的。这些化学品也可能进入被包着的食物里。

媒体报道的上述澳洲案件并非是首宗快餐中毒事件，过去已有多宗。

• 在 2012 年 1 月，美国疾病控制中心发了一份报告，说明对多州发生因沙门氏菌造成食物中毒的调查结果。与此有关的是某墨西哥快餐连锁店，中毒者共 68 人。

• 在 2011 年 8 月，一个俄罗斯人吃了麦当劳的大汉堡包后发生食物中毒。

• 在 2011 年 3 月，俄罗斯圣彼特堡一位退休军官，因断了一根牙齿和麦当劳打官司，结果胜诉。

• 在 2010 年 8 月，在美国的 21 州，至少有 150 人因吃了达可钟连锁店的快餐而发生沙门氏菌造成的中毒。最少有 1 人已正式控告有关的墨西哥快餐连锁店。

除此之外，可能还有很多没报道的此类事件。

由于最近发生了这些快餐中毒事件，槟消协呼吁卫生部检查全国快餐店的卫生，同时也提供让公众投诉食物中毒的热线。

既然快餐可导致痴肥而且不健康，当局应该严厉约束发执照给快餐业者。