预防糖尿病必须先解决肥胖问题

糖尿病已成为世界流行病，引起世人关注，因此世卫组织和国际糖尿病联盟把 11 月 14 日定为世界糖尿病日。

尽管我国举行了很多次预防糖尿病运动，但是，其发病情况，尤其是二型糖尿病，是否已经成了流行病呢？我国目前有 2,800 万人口，以 15% 患病率估计，应有 420 万糖尿病人。

我国糖尿病患病率增加得很厉害： 1960 年是 1-2% ， 1985 年是 6.3% ， 1996 年是 8.3% ， 2006 年又增加了，是 14.9% 。

肥胖是引发糖尿病的主要原因，因此，解决肥胖问题，对减低我国糖尿病发生率是很重要的。根据世卫组织说，我国成人的肥胖症发生率很高，在亚洲排名第六位。

根据我国的 2006 年全国健康与发病调查报告，我国的 18 岁及以上者，有 60% 是超重的，因为吃得太多，吃得不对和太少运动。

肥胖是引发糖尿病的一个主要因素。一个人的体重与身高比超常，是易患糖尿病的因素，因为身体有过多的脂肪，体内的胰岛素就不能发挥正常的功能。通常胰岛素的主要作用是使血糖能进入肌肉和组织的细胞。但是，当脂肪多了，肌肉和组织细胞变成抵抗胰岛素，使血糖增高（高血糖症），最终变成糖尿病。

另一个引发肥症的原因是很容易买到食物，因为我国有很多 24 小时营业的食摊。这种情况也间接使我国人民养成吃夜宵的坏习惯。吃夜宵和体重增加很有关系。

肥胖症也和我国各地冒出的快餐店有关。快餐的脂肪高，盐多，还配上很吸引儿童的高糖分汽水。常吃这类食物，中糖尿病的机会很高。

根据美国医药协会杂志刊登的一份研究报告，在对 9 万名妇女进行调查后，得到的结论是：多喝汽水和甜饮料，成年后患糖尿病的机会就可能增加许多。

其他研究也证实，吃精制和加工食品，也和糖尿病有关。这些食品包括含精制面粉、高果糖玉米糖浆、精炼糖、反式脂肪、饱和脂肪、酒精、咖啡因、尼古丁以及用有害化学品做添加剂的食品。这些食品吃得多了，会使身体变成酸性，引发炎症和破坏细胞。它同时也造成体内化学物质不平衡，使身体产生一种不健康的饥饿感觉。经过多年之后，它会引发身体系统的疾病，如高血压、糖尿病、心脏病和癌症。

我国人民因脂肪和肉吃得多，结果体重增加，引发如糖尿病、心脏病、肾病、高胆固醇和高血压等病症。在 2005 年，我国人民的人均肉食量是 48 公斤，而日本人和韩国人是 35 公斤，泰国人则是 24 公斤而已。

根据哈佛公共卫生学院研究人员对 40 万人做的一项研究，他们发现吃红肉（尤其是加工的）很可能增加患糖尿病的风险。此项研究也证明，以其他比较健康的蛋白质代替红肉，如低脂牛奶、坚果、全谷类等，可明显地减少患糖尿病的风险。

在澳洲所做的另一项研究则发现吃白面包会增加患二型糖尿病的风险。研究人员花了 4 年的时间，跟踪调查超过 36,000 个男女的饮食和健康记录。他们说，他们发现白面包，还有淀粉多的食物，和患糖尿病有关系。

调查说明，每发现两个糖尿病患，就至少还有一人未确诊和未治疗的，要到发生无法治愈的并发症时才会被发现。更糟的是，发生二型糖尿病的不再限于中年和老人，现在连 10 岁的儿童患糖尿病（一型和二型者）也屡见不鲜。

我国糖尿病患病率增加得比预料的快，十年来几乎增加了一倍。糖尿病不仅使国家损失资源，而且也会损害病人的腿（截肢）、视力（失明）、肾（衰竭）、心脏（衰竭）和神经（遭破坏）。

我国的糖尿病患一直在增加，情况叫人担心，需要政府采取强有力的措施来阻止其恶化。

基于此，槟城消费人协会促请卫生部采取以下的行动：

•  限制售卖不健康的食品。

•  对于高脂肪、高糖分、高盐分和高添加剂的不健康食品，可用特别征税的方法来限制它们。

•  教育国民认识肥胖症和糖尿病的危险。