市面的粽子含硼酸

槟城消费人协会要警告消费人，粽子含硼酸――一种毒药。

粽子是华人端午节的传统食品，而端午是纪念中国古代爱国诗人屈原的节日。 因为下周二就是端午节，所以粽子的需求很大。

我们检验了从槟城、太平、怡保、吉隆坡和巴生买来的 20 个样本。全部被检验到含硼酸，含量介于百万分之 0.4 至 579.6 之间。

食品使用硼酸的问题，最先是由槟消协于 1984 年向卫生部提出的。我们当时呼吁卫生部立法禁止公开售卖硼酸；通过将它划为毒药来限制其售卖以及严惩任何违反禁令的人。

我们在 2001 年和 2003 年的检验就发现了粽子含有硼酸。

在 2001 年的检验，我们发现 6 个粽子样本和 2 个糯米鸡样本含有硼酸。

2003 年的检验则发现 3 个粽子样本含硼酸。

包粽子的人用硼酸是要糯米不黏粽叶。

硼酸是一种白色粉末。《 1983 年食品法令》禁止用硼酸做食品的防腐剂，违反者可被罚款 5 千令吉或可被监禁长达 2 年。

硼酸的毒性很强，即使摄入少量，也可引发中毒、肠胃病、肾脏受损和食欲不振。因为它通过胃肠道和汗水的排出非常缓慢，所以它是胃肠刺激物（对胃有毒性作用）和会引发皮炎。硼酸摄入多了，会累积在人体内，结果造成没食欲和肾脏中毒。

硼酸问题从首次被提起至今已经 23 年了，可是到今天我们仍然发现食品里有硼酸。

在 2007 年 1 月，我们提醒卫生部关于食品含硼酸的事情，因为我们在黄面条和娘惹糕里检验到硼酸。

在 2007 年 2 月，卫生部回复我们说，发现含硼酸的食品样本很少而违法者已被控上法庭。

可是消费人目前仍然会在食品中吃到硼酸，因此，很明显的，卫生部的努力没什么效果。

槟消协感到很无奈，因为尽管我们在过去 23 年来不断呼吁，可是情况没有改变。只要当局还是不肯采取严厉的行动，食品添加硼酸的问题就会继续存在。

鉴于我们最近的检验结果，槟消协呼吁卫生部采取下列措施：

* 严格执行食品法令；法令是禁止食品有硼酸的。

* 规定卖硼酸需要特别执照；应将它划为毒药，限制其售卖；只准卖给医生或某些非用于食品者。

* 立刻对全国市场、餐馆、食摊和某些食堂售卖的食品样本进行检验，确定是否含硼酸；含硼酸的食品应立刻收回。

* 教育食品制造商，使他们了解硼酸的危险。

在这期间，我们劝告消费人自己包裹粽子过端午节。